Ингредиенты:
Свекла 200 г
Овсяные хлопья 160 г
Гречка зеленая 85 г
Семена подсолнечника 60 г
Семена тыквы 60 г
Кокосовая стружка 40 г
Миндаль 70 г
Семена чиа 40 г
Финики без косточек 45 г
Корень имбиря 1 см
Масло кокосовое 2 ст. л.
Яблочное пюре без сахара 120 г
Корица 3 ч. л.
Способ приготовления:
Завернуть свеклу в фольгу и запечь в предварительно разогретой до 200С духовке в течение часа.
Измельчить миндаль острым ножом и смешать его с остальными сухими ингредиентами (кроме корицы).
Готовую свеклу очистить и измельчить в блендере в пюре.
Смешать свекольное пюре с растопленным кокосовым маслом и яблочным пюре. Добавить очищенный и натертый на мелкой терке корень имбиря и корицу. Перемешать.
Полученную массу соединить с сухими ингредиентами и тщательно перемешать.
Выложить гранолу на противень, застеленный пергаментом, и запекать в духовке при температуре 170С около 40 минут, открывая духовку и перемешивая гранолу каждые 10 минут.
