Эту рульку готовила раньше в духовке в фольге, сегодня решила попробовать в своей мультиварочке.
Рулька 1,2 кг (как раз, чтобы на дно мультиварки легла)
соль
чеснок
перец
кориандр молотый.
Рульку натереть солью, специями, чесноком, проколоть сверху мясо, нашпиговать чесноком.
В мультиварку налить 1 ст. л. растительного масла, включить программу "Жарка" или "выпечка" 50 мин. Обжарить рульку с одной стороны 25 минут, затем со второй так же. Включить программу "тушение" 2 часа. Рулька готова.
Фото получилось не очень из-за освещения и еще фотографировала на телефон.
Рулька не пригорела, это эффект от лампы дневного света.
Получилось ОООЧЕНЬ вкусно: мясцо от косточки отделилось, шкурка мягкая, во рту тает, сальцо - вообще не вышепчешь. Хрящички в суставе тоже мягенькие, и косточки одна от другой отваливаются, как при варке холодца. Кушать даже беззубым можно. В общем ни в какое сравнение с духовочной рулькой не идет. Только так сейчас буду делать. А в оставшийся бульончик кинула лук, морковку, цветную капусту, посолила и на "тушение" 30 минут. Гарнир тоже на славу удался.
В общем мы всей семьей объелись, у мужа живот на коленях лежит, дышать мешает, и лицо такое довольное...
