Ингредиенты:
Тесто бризе 2 листа
Лук грелот (или маленький молодой лук) 700 г
Масло сливочное 2 ст. л.
Сахар коричневый 2 ст. л.
Козий сыр 100 г
Лавровый лист 2 шт.
Розмарин 2 веточки
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
В сковороде с толстым дном растопить сливочное масло, добавив в него лавровый лист и розмарин.
В это время очистить лук, а затем обжарить его до золотистого цвета, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 20-30 минут до готовности.
Удалить лавровый лист и розмарин. Посыпать коричневый сахаром и перемешать. Далее посолить, поперчить и еще раз перемешать.
Раскатать лист теста бризе, один из рецептов которого вы найдете здесь, и выложить его в форму для выпечки, тщательно формируя края.
На тесто равномерно распределить лук и добавить нарезанный мелкими кубиками козий сыр. Накрыть вторым листом теста, завернуть края и сделать несколько отверстий ножом.
Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180С духовке 30 минут.
