Ингредиенты:
1 банка консервированных половинок персиков в собственном соку
100 г темного шоколада, нарезанного
125 г самоподнимающейся муки
25 г кукурузного крахмала
5 яиц
200 мл жирных сливок
10 г ванильного сахара
150 г сахара
соль
Приготовление:
Разогреть духовку до 185С
Разбить яйца в кастрюлю. Добавить ванильный сахар, сахар и щепотку соли. Нагревать на водяной бане, постоянно взбивая. Снять с огня и взбивать еще пару минут.
Примешать муку и кукурузный крахмал. Выложите тесто в смазанную маслом форму. Выпекать бисквит 45 минут.
Вынуть готовый бисквит из формы и дать полностью остыть. Разрезать бисквит пополам по горизонтали.
Собрать торт.
Слить персики и поместить их на бисквит.Взбить сливки и промазать персики. Накрыть второй половиной бисквита.
Растопить шоколад с 1 столовой ложкой персикового сока. Залить шоколадом торт и дать остыть.
