Вкусные пончики, иначе называемые баурсаки, присутствуют в кухнях башкиров, татар, казахов и других народов. Предлагаю вам вариант приготовления такой выпечки по-узбекски – из дрожжевого теста.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сахар40 Грамм
Масло сливочное30 Грамм
Мука1 Килограмм
Дрожжи5 Грамм
Соль15 Грамм
Яйца10 Штук
Масло растительное350 Миллилитров
Молоко140 Миллилитров
Сахарная пудра2 Ст. ложки
Смешайте яйца, молоко, сахар, соль, растопленное масло и дрожжи. Хорошо перемешайте.
Добавьте муку, и замесите тесто.
Раскатайте тесто в колбаски. Порежьте их кусочками.
Доведите растительное масло до кипения, бросьте в него заготовки из теста. В течение 2-3 минут обжаривайте, помешивая. За это время должна образоваться золотистая корочка. Затем выложите пончики на бумажное полотенце и дайте стечь маслу.
