📌Сохраняйте к себе, чтобы не потерять ;)
✨1. Молочные продукты
Ayran Айран Айран
Beyaz peynir Бейаз пейнир Белый сыр
Dondurma Дондурма Мороженое
İnek sütü Инек сютю Коровье молоко
Kaşar Кашар Сыр (желтый)
Kaymak Каймак Каймак, очень густые сливки, похожие на сливочное масло
Keçi sütü Кечи сютю Козье молоко
Kefir Кефир Кефир
Koyun peyniri Коюн пейнир Овечий сыр
Krema Крема Сливки
Krem peynir Крем пейнир Плавленый сыр
Lor peyniri Лор пейнир Вид сыра, по структуре похожий на творог
Margarin Маргарин Маргарин
Peynir Пейнир Сыр
Peynir altı suyu Пейнир су алты Сыворотка
Süt Сют Молоко
Tereyağı Тереяы Сливочное масло
Yağı alınmış süt Йаы алынмыш сют Обезжиренное молоко
Yoğurt Йоурт Йогурт
✨2. Мясо
Etler Этлер Мясо
Bıldırcın Былдырджын Перепел
Dana Дана Говядина
Deve Kuşu Деве кушу Страус, мясо страуса
Domuz Домуз Свинина
Geyik Геик Олень, лось
Hindi Хинди Индейка
Karaca Караджа Косуля
Kaz Каз Гусь, мясо гуся
Kuzu Кузу Баранина
Ördek Ордек Утка, мясо утки
Tavşan Тавшан Кролик
Tavuk Тавук Курица
Yabandomuzu Ябандомузу Кабан
Yabani Tavşan Ябани тавшан Заяц
✨3. Мясные продукты
Et ürünleri Эт урюнлери Мясные продукты
Füme Фюме Копченое мясо
Jambon Жамбон Ветчина
Pastırma Пастырма Бастурма
Salam Салам Колбаса
Sosis Сосис Сосиски
Sucuk Суджук Суджук, вид сырой колбасы с большим количеством специй
✨4. Морепродукты
Deniz mahsulleri Дениз махсуллери Морепродукты
Alabalık Алабалык Форель
Ançüez Анчюез Анчоусы
Dilbalığı Дильбалыы Камбала
Morina balığı Морина балыы Треска
Istakoz Ыстакоз Омар
İstiridye Истиридье Устрица
Karides Каридес Креветка
Kerevit Керевит Рак
Kılıçbalığı Кылыч балыы Рыба-меч
Kırmızı balık Кырмызы балык Красная рыба
Köpekbalığı Копек балыы Акула
Midye Мидье Мидия
Mürekkep balığı Мюреккеп балыы Каракатица
Pisibalığı Писибалыы Палтус
Ringa balığı Ринга балыы Сельдь
Sardalya Сардалья Сардины
Sazan balığı Сазан балыы Карп
Somon balığı Сомон балыы Лосось
Sudak Судак Судак
Tonbalığı Тон балыы Тунец
Uskumru Ускумру Скумбрия
Yılanbalığı Йылан балыы Морской угорь
✨5. Крупы
Tahıllar Тахыллар Крупы
Arpa Арпа Ячмень
Bakla Бакла Бобы
Buğday Буудай Пшеница
Bulgur Булгур Булгур, крупа из пшеницы
Çavdar Чавдар Рожь
Darı Дары Просо
Glüten Глютен Глютен
Karabuğday Карабуудай Греча
Mercimek Мерджимек Чечевица
Mısır Мысыр Кукуруза
Nohut Нохут Нут, турецкий горох
Pirinç Пиринч Рис
Soya fasulyesi Соя фасульеси Соевые бобы
Yulaf Юлаф Овсянка
Makarna Макарна Макароны
Mantı Манты Манты (маленькие пельмени)
Nişasta Нишаста Крахмал
Maya Мая Дрожжи
Kabartma Tozu Кабартма тозу Разрыхлитель
Un Ун Мука
✨6. Заварные травы
Demlenmiş içecekler Демленмиш ичеджеклер Заварные травы
Ihlamur çiçeği Ыхламур чичеи Липовый цвет
Kahve Кахве Кофе
Kuşburnu Кушбурну Шиповник
Papatya Папатья Ромашка
Siyah çay Сиях чай Черный чай
Yeşil çay Йешиль чай Зеленый чай
✨7. Масла
Yağlar Яалар Масла
Ayçiçeği yağı Айчичеи яы Подсолнечное масло
Mısır yağı Мысыр яы Кукурузное масло
Zeytinyağı Зейтин яы Оливковое масло
✨8. Семена и орехи
Çekirdek ve tohum Чекирдек ве тохум Семена и орехи
Antep fıstığı Антеп фыстыы Фисташки
Ay çekirdeği Ай чекирдеи Семена подсолнуха
Badem Бадем Миндаль
Ceviz Джевиз Грецкий орех
Çam fıstığı Чам фыстыы Кедровые орешки
Fındık Фындык Фундук
Haşhaş Хашхаш Мак
Hindistan cevizi Хиндистан джевизи Кокосовый орех
Kabak çekirdeği Кабак чекирдеи Тыквенные семечки
Kaju fıstığı Кажу фыстыы Орехи кешью
Keten tohumu Кетен тохуму Льняное семя
Susam Сусам Кунжут
Yer fıstığı Йер фыстыы Арахис
✨9. Специи
Baharat Бахарат Специи
Adaçayı Адачаы Шалфей
Anason Анасон Анис
Ardıç Ардыч Можжевельник
Arnavut biberi Арнавут бибери Кайенский перец
Bayırturpu Байыртурпу Хрен
Beyaz biber Беяз бибер Белый перец
Biberiye Биберье Розмарин
Defne yaprağı Дефне япраы Лавровый лист
Dereotu Дереоту Укроп
Fesleğen Феслеен Базилик
Frenk maydanozu Кервель ажурный
Frenk soğanı Френк соаны Зеленый лук
Hardal Хардал Горчица
Kakule Какуле Кардамон
Karabiber Карабибер Черный перец
Karanfil Каранфил Гвоздика
Kekik Кекик Тимьян
Kereviz Керевиз Сельдерей
Kimyon Кимьон Тмин
Kişniş Кишниш Кориандр, кинза
Kırmızıbiber Кырмызы бибер Красный перец
Köri Кери Карри
Küçük Hindistan cevizi Кючюк хиндистан джевизи Мускатный орех
Lavanta Лаванта Лаванда
Maydanoz Майданоз Петрушка
Maydanoz kökü Майданоз кекю Корень петрушки
Melisa Мелиса Мелиса
Mercanköşk Мерджанкешк Майоран
Mine çiçeği Мине чичеи Вербена
Nane Нанэ Мята
Pul biber Пул бибер Красный перец крупного помола
Salça Салча Паста из томатов или перца
Safran Сафран Шафран
Sarımsak Сарымсак Чеснок
Sirke Сирке Уксус
Şerbetçiotu Шербетчиоту Хмель
Tarçın Тарчын Корица
Turşu Туршу Соленья
Tuz Туз Соль
Vanilya Ванилья Ваниль
Zencefil Зенджефил Имбирь
Yenibahar Йенибахар Душистый перец
✨10. Выпечка и сладости
Pastalar ve tatlalar Пасталар ве татлылар Выпечка и сладости
Bisküvi Бискюви Печенье, бисквит
Ekmek Экмек Хлеб
Çikolata Чиколата Шоколад
Kek Кек Кекс
Kurabiye Курабье Печенье
Kuru pasta Куру паста Печенье
Pasta Паста Торт, пирожное, выпечка
Puding Пудинг Пудинг
Yaş pasta Яш паста Торт, пирожное
Bal Бал Мед
Keçiboynuzu Кечибойнузу Рожковое дерево
Kakao Какао Какао
Şeker Шекер Сахар, конфеты
✨11. Фрукты
Meyve Мейве Фрукт
Ahududu Ахудуду Малина
Ananas Ананас Ананас
Armut Армут Груша
Avokado Авокадо Авокадо
Ayva Айва Айва
Böğürtlen Беюртлен Ежевика
Cennet elması Дженнет эльмасы Хурма
Çağla Чаала Недозревший зеленый миндаль (едят незатвердевшую кожуру)
Çilek Чилек Клубника
Elma Эльма Яблоко
Erik Эрик Слива
Frenk üzümü Фрэнк узюмю Смородина, клюква
Hurma Хурма Финик
İncir Инджир Инжир
Greyfurt Грейфурт Грейпфрут
Dut Дут Шелковица, тутовник
Karadut Карадут Черная шелковица. Тутовник
Karpuz Карпуз Арбуз
Kavun Кавун Дыня
Kayısı Кайысы Абрикос
Kiraz Кираз Черешня
Kivi Киви Киви
Kızılcık Кызылджык Кизил
Kuru üzüm Куру узюм Изюм
Kuşburnu Кушбурну Шиповник
Limon Лимон Лимон
Mandalina Мандалина Мандарин
Mango Манго Манго
Muz Муз Банан
Nar Нар Гранат
Portakal Портакал Апельсин
Şeftali Шефтали Персик
Vişne Вишне Вишня
Üzüm Узюм Виноград
Yenidünya Йени дюнья Мушмула
✨12. Овощи
Sebze Себзе Овощи
Acı biber Аджы бибер Острый перец
Bakla Бакла Бобы
Bal kabağı Бал кабаы Тыква
Bezelye Безелье Горох
Biber Бибер Перец
Brokoli Броколи Брокколи
Brüksel lahanası Брюксель лаханасы Брюссельская капуста
Dolma biber Долма бибер Болгарский перец (перец для фарширования)
Domates Доматес Помидор
Enginar Энгинар Артишок
Fasulye Фасулье Фасоль
Havuç Хавуч Морковь
Kabak Кабак Кабачок
Karnabahar Карнабахар Цветная капуста
Kereviz Керевиз Сельдерей
Kırmızı pancar Кырмзы панджар Свекла
Kırmızıturp Кырмызытурп Редис
Lahana Лахана Капуста
Mısır Мысыр Кукуруза
Patates Пататес Картофель
Patlıcan Патлыджан Баклажан
Pırasa Пыраса Лук-порей
Salatalık Салаталык Огурец
Sarımsak Сарымсак Чеснок
Soğan Соан Лук
Şalgam Шалгам Репа, брюква
Turp Турп Редька
Yeşil soğan Йешиль соан Зеленый лук
Zeytin Зейтин Оливки
Zeytin yağı Зейтин йаы Оливковое масло
Mantar Мантар Гриб
✨13. Зелень
Yeşillik Йешиллик Зелень
Dere otu Дере оту Укроп
Fesleğen Феслеен Базилик
Isırgan otu Ысырган оту Крапива
Ispanak Ыспанак Шпинат
Kıvırcık Кывырджык Салат
Kuzukulağı, keçikulağı Кузукулаы, кечикулаы Щавель
Maydanoz Майданоз Петрушка
Marul Марул Листовой салат
Melisa Мелиса Мелисса
Nane Нанэ Мята
Semiz otu Семиз оту Портулак
Roka Рока Рукола
Salata Салата Салат листовой
Tarhun Тархун Эстрагон
