Ингредиенты:
60 г – какао
250 г – холодного сливочного масла (можно заменить маргарином)
2 – яичных желтка
1 упаковка – ванильного сахара
½ стакана – сахара
1 упаковка – разрыхлителя
5 г – соли
2 стакана муки
Крем:
400 мл – сметаны
½ стакана – сахара
Глазурь:
50 мл – сметаны
10 г – какао
40 г – сахара
немного ванилина
Рецепт приготовления простого песочного торта
Готовим песочное тесто и сначала натираем на терке масло (маргарин).
Желтки добавляем к маслу, всыпаем какао, соль, обычный и ванильный сахар, вымешиваем до однородности.
Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем к масляной массе, хорошенько перетираем (если тесто получится очень сухим, можно добавить 3-4 ложки сметаны, слишком мягким – чуть-чуть муки).
Делим тесто на 5-7 частей, кладем на 1 час в холодильник.
Раскатываем в тоненькие коржи.
Выкладываем на противень, застланный бумагой для выпекания.
Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем каждый корж не более 10 минут.
Коржи получаются очень хрупкими, поэтому снимаем их аккуратно.
Готовим крем: взбиваем сметану с сахаром.
Перемазываем остывшие коржи кремом, смазываем по бокам.
Крошками от коржей можно украсить бока.
Готовим глазурь: все смешиваем, растапливаем на водяной бане, немного остужаем.
Поливаем десерт глазурью.
Оставляем постоять для пропитки 1 час.
