Греческая запеканка "Пастицио" с помидорами, фаршем и макаронами. В качестве гарнира выбрала картофельное пюре ☺️👌🏻 Итак, приготовим вкусняшку)
Ингредиенты: - топленое масло гхи (для жарки)
- 1/2 ч.л.асафетиды
- щепотка свежих листиков тимьяна или 1/4 ч.л сушеного
- 100г сухого соевого фарша
- 200 г макарон (я взяла тольятелле)
- 300 г помидор (бланшированных)
- упаковка сыра рикотта
- 100 мл натурального йогурта - 1/2 ч.л. тмина
- 50 г тёртого пармезана - 1 ч.л. оливкового масла - соль и чёрный перец
1️⃣ Соевый фарш залейте тёплой водой, накройте крышкой и оставьте набухать на 10-15 мин.
2️⃣ Отварите макароны
3️⃣ на масла гхи обжарьте асафетиду, добавьте фарш, и тимьян. Поджаривайте 5-7 минут и посолите.
4️⃣ Добавьте мелко нарезанные помидоры к фаршу и через пару минут снимите с огня
5️⃣ В миске смешайте : отваренные тольятелли, рикотту, йогурт, фарш, зиру, половину заготовленного пармезана. Перемешайте.
6️⃣ Выложите в смазанную маслом форму для запекания.
7️⃣ Посыпьте пармезан и украсьте помидорками черри, разрезанными пополам.
8️⃣ Выпекайте 15-20 мин при 200 градусах. До золотистой корочки.
Приятного аппетита ☺️🙏🏻❤ 😋
