Этот рецепт готовил повар из Индии. Нашла его на англоязычном ресурсе, перевела и приготовила. Все специи повар брал по чайной ложке. Блюдо получается термоядерно острым.... ну так любое блюдо в классическом индийском исполнении термоядерно😊😊 Можете меньше добавить.
Варим яйца, режем и делаем на них вертикальные надрезы. Нагреваем в сковородке масло, кладём туда турмерик, соль и Чили пудру. Прожариваем смесь минутку, затем на ней пару минут обжариваем яйца.
Отдельно разогреваем 3 ст. л растительного масла, кладём туда корицу, гвоздику, кардамон, Зиру. Затем добавляем туда порезанный лук. Жарим немного. Добавляем тёртый имбирь и чеснок, стручок Чили, гарам масалу, кориандр. Жарим немного. Добавляем порезанный помидор. Жарим. Добавляем кружку воды, накрываем крышкой и тушим минут 10. Кладём в этот соус яйца, посыпаем кориандром. 5 минут под крышкой и готово!
