Ингредиенты (для 8 шт.):
- 2 больших яйца
- 200 мл. молока
- ванильный экстракт - 1 ч. л.
- 200 г. муки
- 8 г. разрыхлителя (или 1 3/4 ч. л.)
- 40 г. сахара (или 3 ст. л. + 1 ч. л.)
Дополнительно:
кленовый сироп, заварной крем, свежие ягоды, взбитые сливки
Способ приготовления:
1. Смешиваем вместе яйца, молоко и ванильный экстракт, взбиваем миксером до пенистого состояния (приблизительно 3 минуты на высокой скорости)
2. Смешиваем сухие ингредиенты вместе. Добавляем сухие ингредиенты в яичную смесь (Шаг 1) и быстро перемешиваем. Оставляем тесто отдыхать на 15 минут (тесто немного загустеет).
3. Нагреваем большую сковороду на среднем огне, смазываем растительным маслом. Если упавшая на поверхность нагретой сковороды капля воды сразу испаряется, сковорода готова к использованию.
4. Наливаем ¼ чашки теста на сковороду. Обжариваем оладьи с одной стороны в течение 2 минут, пока на поверхности не появятся пузырьки, затем переворачиваем и готовим еще 1 ½ - 2 минуты.
5. Подаём с кленовым сиропом, заварным кремом, свежими ягодами или со взбитыми сливками.
