Ингредиенты:
Шафран — 1 щепотка
Горячая вода — 2 ст. л.
Куриное яйцо к. т. (среднее) — 2 шт.
Сливочное масло к. т. — 115 г
Соль — 1 ч. л.
Сахарный песок — 2½ ст. л.
Молоко к. т. — 40 мл
Пшеничная мука — 285 г
Быстродействующие дрожжи — 1½ ч. л.
Изюм — 30 г
Цукаты — 15 г
Молотый миндаль — 15 г
Для глазури и украшения:
Сахарная пудра — 150 г
Яичный белок — 1 шт.
Лимонный сок — 1½ ч. л.
Декоративная посыпка — по вкусу
Приготовление:
1. Изюм залейте кипятком и оставьте на 15 минут.
2. Процедите, тщательно просушите и подпылите изюм мукой.
3. Шафран разотрите в ступке, залейте горячей водой и оставьте на 15 минут.
4. Яйца взбейте до однородности.
5. В контейнер хлебопечки поместите компоненты строго в следующем порядке: шафрановая вода, взбитые яйца, сливочное масло, соль, сахар, молоко пшеничная мука (просейте горкой прямо на ножи), дрожжи (аккуратно распределите сверху горки муки).
6. Аккуратно установите контейнер в хлебопечь и выставьте подходящую программу приготовления.
7. Укажите на дисплее вес изделия (500 г), тип корочки (средняя) и нажмите кнопку “Старт”.
8. После звукового сигнала добавьте изюм, цукаты и миндаль.
9. Готовый кулич остудите на решетке.
10. Слегка взбейте белок.
11. Добавьте половину сахарной пудры, лимонный сок и перемешайте.
12. Постепенно введите остальную пудру и доведите глазурь до нужной консистенции.
13. Украсьте кулич глазурью и декоративной посылкой.
Приятного аппетита!
