Ингредиенты:
тесто для коржа:
сливочное масло (маргарин) 200 г
сахар 2/3 ст.
крахмал 2 ст.л
мука 2/3 ст.
разрыхлитель 1 ч.л.
яйцо 3 шт.
для рулетиков:
тесто слоеное 500 г
сахар
прослойка:
яблоки 2 шт.
сахар 3 ст.л
крем:
сливки 30% 300 мл
сахар 1/2 ст.
Таблица мер и весов
Приготовление:
Шаг 1
Смешать сахар со сливочным маслом комнатной температуры
Шаг 2
Добавить яйца и взбить миксером.
Шаг 3
Затем добавить крахмал, разрыхлитель и просеянную муку. Аккуратно перемешать лопаточкой. Выпечь корж при 180-200*, остудить!
Шаг 4
Из слоеного теста испечь рулетики с сахаром
Шаг 5
Яблоки очистить, порезать и обжарить с сахаром до карамелизации, в конце обжарки добавить корицу. Для крема сливки взбить с сахаром до пиков.
Шаг 6
Приступаем к сборке торта: корж разрезать на три части. Первый корж смазать кремом.
Шаг 7
на него положить рулетики из слоенного теста и промазать их кремом. Корж укладываю следующим слоем и еще промазать кремом.
Шаг 8
Затем распределить равномерно прослойку из яблок. И положить последний корж. Обмазать торт со всех сторон взбитыми сливками.
Шаг 9
Торт готов! Верх торта обсыпала ореховой крошкой (обжаренный дробленный арахис).
Шаг 10
Это кусочек торта "Сказочный миг". Приятного аппетита!!
