Компоненты:
225 г сливочного масла
180 г сахарной пудры для выпечки
4 больших яйца
180 г пшеничной муки
1 порошок ванильного пудинга (без сахара, пакет. 40 г)
1 пудинг малина в порошке (без сахара, пакет. 40 г) + опциональный сенсорный розового красителя в гель / паста *
1 шоколадный пудинг (без сахара, пакет. 40 г)
2 ложки разрыхлителя
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Муку и разрыхлитель просеять, положить вниз.
В миске миксера до светлой масло с сахаром, чтобы получить однородный и гладкий масляный крем. Добавить яйца, по одному за раз, смешивая после каждого добавления, чтобы объединить ингредиенты. Насыпать муку, смешанную с разрыхлителем и осторожно смешать с помощью шпателя.
Получившееся тесто делим на 3 равные части.
Вылить тесто в формы диаметром 21 см, выложенные бумагой для выпечки. Выровнять. Выпекать при 160 ° C в течение 25 - 30 минут или дольше, до сухой зубочиткой. Достать, дать остыть.
Ванильный крем:
250 г сыра маскарпоне
500 мл сливок 36%
5 столовых ложек сахарного песка
1 чайная ложка ванильной пасты или семена из 1 стручка ванили
Все ингредиенты должны быть охлажденные.
Все ингредиенты в миске и взбейте сливки, до поднятия массы
Также:
200 г свежей или замороженной малины (размораживать до приготовления)
На слой шоколадный выложить малиновую начинку и 1/3 ванильного крема. Также следующий слой. Покрыть верхний слой ванильным кремом, положите сверху оставшийся крем. Украсьте малиной. Хранить в холодильнике.
* Я использовала пудинги д-р oetker деятельность. Пудинг с малиновым оттенком не окрашивал тесто, поэтому я решила добавить немного красителя в гель. С пудингом другой компании может и не понадобиться.
-
-
