Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 600 г
Теплая вода - 350 мл
Сухие дрожжи - 3 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Сахар - 1 ч ложка
Соус:
Тертые томаты (чтобы не заморачиваться, можно купить банку готовой томатного соуса типа Dolmio☝🏻) - 300 г
Соль
Сахар
Сушеный базилик
Паприка
Черный перец
Лук
Чеснок
Оливковое масло
Начинка:
Пеперони или солями
Сыр Скаморца
Приготовление:
Тесто:
Смешать все ингредиенты, хорошо вымесить тесто, положить в миску, немного смазанную оливковым маслом, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30-50 минут⏳. На батарею, например. Или можете просто крепко обнять мисочку и полежать с ней под одеялком😂
Соус:
Лук и чеснок мелко нарезать, поджарить, добавить помидоры, специи, соль, сахар, тушить на медленном огне 15 минут⏳
Далее, готовое тесто еще раз вымесить, раскатать в прямоугольник, смазать соусом, разложить начинку, свернуть в рулет, нарезать порционно, разложить на пергаменте, который предварительно смазан оливковым маслом и щедро посыпан мукой.
Запекать при 180°, 20-25 минут