Ингредиенты (на 4 порции)
Соус Терияки:
1 ст. л. свежего измельченного имбиря
2 зубчика чеснока, пропустите через пресс
⅓ стакана соевого соуса
⅓ стакана коричневого сахара
¼ стакана воды
1 ч. л. крахмала
Курица:
675 г куриных бедер
1 ст. л. растительного масла
Заправка:
3 ст. л. соуса терияки
1 ч. л. нарезанного перца чили
3 ст. л. кунжутного масла (или оливкового)
1 ст. л. меда
⅓ стакана рисового уксуса
Салат:
Листья салата, трава (на ваш выбор)
1 стакан бланшированных брокколи
½ стакана бланшированного зеленого горошка
Семена кунжута для украшения
Приготовление
Превратите в пюре имбирь, чеснок, соевый соус, коричневый сахар, воду и крахмал. Измельчите до получения однородной массы, а затем отложите 3 ст. л. этого соуса для заправки. Нагрейте неглубокую сковороду на сильном огне. Добавьте растительное масло и куриные бедра. Обжаривайте их приблизительно 4 минуты. Переверните курицу и продолжайте готовить еще 2 минуты, а затем добавьте оставшийся терияки соус, готовьте еще 2 минуты. Перемешайте отложенные 3 ст. л. соуса, перец чили, кунжутное масло, мед и рисовый уксус. В большую миску положите листья салата, брокколи, горох. Нарежьте курицу и расположите сверху салата. Полейте заправкой и посыпьте кунжутом.
-
