Ингредиенты:
450 г. филе лосося
растительное масло – небольшое количество
кунжут – по вкусу
(Для соуса Терияки)
3 ст. л. соевого соуса
1/2 чашки мирина
2 ст. л. сахара
Способ приготовления:
Добавляем все ингредиенты для соуса Терияки в кастрюлю, нагреваем смесь на слабом огне, периодически помешивая. Когда соус загустеет, снимаем кастрюлю с огня. Даем остыть.
Нагреваем сковороду на среднем-слабом огне. Добавляем небольшое количество растительного масла. Выкладываем филе лосося на сковороду (кожей вниз), обжариваем до тех пор, пока нижняя часть не станет золотисто-коричневого цвета. Накрываем сковороду крышкой, готовим ещё некоторое время.
Переносим рыбу на тарелку, поливаем соусом терияки и посыпаем кунжутом.
Подаем с рисом.
