Ингредиенты:
500 - 550 грамм спелых томатов (4-5 шт больших томатов)
4 грамма чеснока (6 - 7 долек чеснока)
2 столовых ложки оливкового масла
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
¼ чайной ложки сахара
¼ - ½ стакана теплой воды
Соль по вкусу
Инструкция по приготовлению:
1. Томаты тщательно помойте и нарежьте колечками. Выложите на противень.
2. Чеснок мелко нарежьте и разложите на томатах.
3. Сверху сбрызните оливковым маслом.
4. Запекайте томаты в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке 25-30 минут или пока томаты немного не подрумянятся.
5. Запеченные томаты немного остудите и переложите вместе с чесноком и образовавшимся соком в блендер. Туда же добавьте соль, сахар и черный перец.
6. Влейте в блендер теплую воду и перемешайте всё до пюреобразной консистенции.
7. Разлейте по мискам и добавьте нарезанную зелень, сыр или сливки по вкусу.
8. Подавайте теплым или холодным.
