Ингредиенты (на 3 порции)
1 стакан белого риса
2-3 стакана шпината
2 помидора, нарежьте
1 луковица
2-3 зубчика чеснока, измельчите
1 стакан консервированной фасоли
2 стакана куриного бульона (или воды)
1½ ч. л. порошка карри
1 ч. л. растительного масла
Соль перец
Приготовление
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и обжаривайте до появления аромата около 30 секунд. Добавьте лук и жарьте до полупрозрачности. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и готовьте их 3-4 минуты. Добавьте шпинат, бобы, рис и готовьте пару минут. Теперь влейте бульон и доведите смесь до кипения. Приправьте порошком карри, солью и перцем. Кипятите смесь риса в течение 18-20 минут на слабом огне с крышкой. Выключите огонь и подавайте!
