Очень вкусный сыр получается с добавлением разных приправ . Но в этом рецепте ещё кое что , а это болгарский перец, который вместе с орегано и базиликом даёт не забываемый аромат
Ингридиенты:
400 мл молока
500 мл кефира
1 яйцо
базилик
орегано
болгарский перец
соль(по вкусу)
Готовим:
1. Молоко ставим кипятить.
2. Тем временем смешиваем яйца и кефир. Если яйца магазинные и желтки недостаточно желтенькие-добавте куркуму!
3. Молоко закипело, выливаем яично кефирную массу идобавляем все специи и перец на ваш вкус.
4. Доводим до кипения, но НЕ КИПЯТИМ! Образются хлопья! Отбрасываем в дуршлаг с марлей в 4 сложения, пусть сыворотка стечет!
5. Когда сыворотка стекла (1-2 ч.) Ставим под пресс (1 кг). После остывания-в холодильник на ночь!
