Ингредиенты (на 4 порций)
450 г тофу
1 стакан куриного или овощного бульона
3 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. сухого хереса (или любого сухого белого вина)
1 ч. л. кунжутного масла (или оливкового)
½ ч. л. сахара
2 ст. л. растительного масла
2 зубчика чеснока, нарежьте
450 г брокколи, нарежьте на мелкие соцветия
1 ст. л. крахмала, растворите в 2 ст. л. воды
Приготовление
Нарежьте тофу кубиками и отложите в сторону. В средней миске смешайте бульон, соевый соус, вино, кунжутное масло и сахар, отложите в сторону. Нагрейте 2 ст. л. растительного масла в воке или сковороде на среднем огне и добавьте чеснок. Жарьете в течение минуты. Добавьте брокколи и поднимите огонь, жарьте брокколи в течение минуты, пока он не станет ярко-зеленого цвета. Добавьте тофу и бульонную смесь. Доведите до кипения и добавьте смесь из крахмала. Пусть блюдо кипит на медленном огне в течение 2 минут, пока соус не загустеет. Подавайте с рисом!
