Шоколад в домашних условиях: как оказалось - нет ничего проще! Элементарные, вполне доступные ингридиенты, 5 минут вашего внимания и пара часов в морозилке. И получается настоящий черный шоколад (с любым наполнителем по вашему вкусу), но без затвердителей, красителей, консервантов и тд.
Что нужно:
сливки50 мл
сливочное масло50 г
какао порошок100 г
сахарная пудра20 г
Как готовить
1 По желанию, к рецепту, можно добавить ваниль или ванильный сахар, корицу, орехи, курагу и изюм.
2 На маленьком огне, подогреваем сливки не доводя до кипения. Растворяем в них сахар и ваниль.
3 Добавляем сливочное масло и корицу
4 Получившуюся смесь выливаем в какао порошок не большими порциями и тщательно вымешиваем.
5 Не спешите сразу выливать всю жидкость, это может послужить образованию комочков.
6 Слегка подогревам на паровой бане или медленном огне.
7 По желанию добавляем изюм и орех. Добавив орехи, вы сделаете этот шоколад не только вкусным но и полезным. Распределяем по формам и отправляем остывать в холодильник.
