Ингредиенты
манка - 2 стак.
мука - 0,5 стак.
кокосовая стружка - 2/3 стак.
масло сливочное - 120 г
яйцо - 1 шт.
разрыхлитель - 1 ч. л.
кефир или несладкий йогурт - 1 стак.
сахар - 1,5 стак.
миндаль - 20 шт.
ванильный сахар или экстракт - по вкусу
лимонный сок - 1 ч. л.
Способ приготовления
Смешиваем манку,
кокосовую стружку, разрыхлитель,
муку, сахар 0,5 стакана. И хорошенько все перемешиваем. Добавляем яйцо.
Растопленное сливочное масло
Все перемешиваем и даем настояться 30 минут.
Выкладываем в форму смазанную растительным маслом и разрезаем на квадратики. Миндаль очищаем и кладем в каждый квадратик. Выпекаем в духовке 25-30 минут
Сварить сироп 1 стакан сахара смешиваем с 3 ст.л. воды и варим до загустения. Добавляем лимонный сок и пропитываем горячий пирог.
© Ирина(cookonline)
