Ингредиенты:
Мука — 300 г
Молоко — 190 мл
Густой джем — 300 г
Яйца (1 в тесто, другое для смазки булочек) — 2 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Сливочное масло — 30 г
Дрожжи — 20 г
Щепотка соли
Кунжут
Приготовление:
1. Готовим опару. Для этого разводим в теплом молоке дрожжи, добавляем щепотку сахара и пару ложек муки. Затем накрываем пищевой пленкой, укутываем и ставим в теплое место на 15 минут.
2. Добавляем остальные ингредиенты (кроме варенья и одного яйца) и замешиваем тесто. Снова укутываем и оставляем подходить (это займет примерно час-полтора).
3. Когда тесто подойдёт, нужно его обмять и поделить на несколько частей. Из каждой скатать колбаску и разрезать на куски толщиной примерно 1 см.
4. Скалкой раскатываем каждый кучек теста в лепешку, на середину кладем варенье и защипываем края.
5. Складываем булочки на смазанный маслом противень защипом вниз. Даем подойти еще в течение 10-ти минут, смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и выпекаем при температуре 200 С 40–50 мин.
Источник рецепта: instagram.com/inna239
Приятного аппетита!
