Ингредиенты:
Тесто:
160 гр муки
40 гр какао
6 яйца
240 гр сахара
1ч. л. разрыхлителя
≈10 ст. л. сливок (любых) для пропитки
Начинка:
300 гр кокосовой стружки
200 гр сахара
200 гр масла
400 мл молока
Глазурь:
4 ст. л. сахара
4 ст. л. какао
50 г масла
100 мл молока-----Очень вкусный тортик, похожий по сочетанию вкусов на всем известный баунти-. Состоит из шоколадного коржа, пропитанного сливками, и плотной начинки из влажной кокосовой стружки, покрывается торт глазурью на основе какао. Торт получается сытный, имеет насыщенный шоколадно-кокосовый вкус .
Я использовала обычную кокосовую стружку. Как известно, сама по себе она довольно сухая, поэтому необходимо хорошо проварить ее в молоке с добавлением масла. Благодаря этому она станет намного мягче и вкуснее.
Получившийся торт, мне, как большому любителю «баунти», очень понравился. Но и всем тоже-кто попробовал-Приготовление:
Готовим тесто.
Яйца тщательно взбить с сахаром не менее 5-7 минут, до значительного увеличения и осветления массы.Муку, какао, разрыхлитель смешать вместе и просеять.
Частями добавлять сухую смесь к взбитым яйцам, аккуратно вымешивая . Форму смазать маслом (Моя форма диаметром 26 см и продукты - Выложить тесто, аккуратно разровнять.
Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 20-25 минут.Готовый бисквит полностью остудить в течение не менее 2 часов.----Готовим начинку--—
В кастрюлю налить молоко, добавить масло и сахар, нагреть до растапливания масла.Всыпать кокосовую стружку, перемешать.
Довести до кипения, варить на небольшом огне примерно 10-15 минут, периодически помешивая.В итоге, масса должна значительно загустеть, так как стружка впитает в себя молоко и масло.
Готовую начинку остудить.Бисквит разрезать вдоль на два коржа.Нижний корж положить на тарелку, пропитать примерно 5 ст. л. сливок.Сверху выложить начинку, ее будет довольно много, равномерно ее разровнять по всей поверхности, слегка прижать.Второй корж также пропитать 5 ст. л. сливок и накрыть им начинку.
Аккуратно, но уверенно, придавить верхний корж к начинке.--Готовим глазурь-—
Все ингредиенты положить в небольшую кастрюльку.Все время помешивая, довести глазурь до загустения.
Теплую глазурь вылить на поверхность торта, равномерно распределить ее по вверху и бокам.
Поставить в холодильник на пропитку, примерно на 3-4 часа или больше.
Торт «Баунти» получается сытным с ярким шоколадно-кокосовым вкусом.
