100 грамм растительного масла;
500 грамм говядины;
щепотка соли;
чёрный молотый перец по вкусу;
200 грамм репчатого лука;
½ чайной ложки красного молотого перца;
200 грамм моркови;
1 чайная ложка паприки;
5 горошин чёрного перца;
3 лавровых листочка.
Для начала от нас требуется нарезать говядину небольшими кусочками.
Разогревая вместительную сковороду, и кладём в неё говядину, после чего заливаем одним стаканом чистой воды.
Сразу положим к мясу лавровые листья и горошки чёрного перца. Не забываем периодически перемешивать!
Ставим на небольшой огонь и накрываем крышкой. Таким образом, тушим около 40-45 минут. Жидкость должна практически полностью выкипеть.
Теперь нам нужно почистить лук и нарезать его достаточно крупными кольцами. Их в свою очередь нужно порезать пополам.
Сейчас чистим морковь, промоем её в холодной воде и нарежем небольшими дольками.
Как только Вы обратили внимание, что в сковороде испарилась почти вся вода, добавляем наши морковь и лук. Ещё раз перемешаем!
После этого, требуется увеличить огонь и продержать сковороду с накрытой крышкой ещё примерно 10 минут.
И в последний этап, нам нужно ещё один раз влить 1 стакан воды. Вместе с ним добавим все виды перца, специи и паприку.
Убавьте огонь до минимума и теперь уже, нам нужно будет тушить говядину практически 40-50 минут под плотной крышкой.
Дайте ей немного остыть и можно сразу предлагать гостям.
Вот наша говядина и готова. Можно подавать на стол с салатом или добавить к ней помидоров. Отлично сочетается с картошкой по-французски! Вы можете готовить это блюдо для застолья или на ужин с Вашей семьёй!
Приятного аппетита!
