Ингредиенты
Сливочное масло – 175 гр
Сахарная пудра – 175 гр
Яйца – 3шт.
Мука – 175 гр
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Жирное молоко -2 ст. л.
Ванильная эссенция – 1 ч.л.
Малиновое варенье
Масляный крем:
Сливочное масло- 100 гр
Сахарная пудра – 150 гр
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Жирное молоко – 1 ст.л
Как приготовить
Взбить размягченное масло с сахарной пудрой до состояния взбитых сливок. Это обязательно, это главное условие выпечки этого бисквита. Добавить ванильную эссенцию или ваниль.
Отдельно слегка взбить яйца
И частями вливать их во взбитое масло, вмешивая миксером на небольшой скорости.
Муку с разрыхлителем трижды просеять , и аккуратно ввести в тесто частями, перемешивая металлической ложкой снизу вверх
Влить молоко . Хорошо перемешать
Для выпечки этого бисквита просто обязательно нужно, что бы мультиварка была прогрета. Я либо, что то готовлю перед выпечкой, и пока занята с тестом, мультиварка стоит в режиме « Подогрев». Или наливаю в чашу воду включаю режим « Варка», а затем достаю чашу, выливаю воду , протираю, на дно укладываю пергаментную бумагу и выливаю тесто в чашу мультиварки.
Включить режим « Выпечка» на один час, не открывать крышку, во время выпечки. Затем отключить мультиварку и дать постоять бисквиту еще 10 минут.
При помощи решетки для готовки на пару, извлечь бисквит из мультиварки, затем перевернуть на решетку для полного остывания
Разрезать бисквит на 2 части, намазать один корж малиновым вареньем, другой кремом. Положить коржи друг на друга, соединив начинки.
Переложить на блюдо, присыпать сахарной пудрой, украсить ягодами малины
Крем
Взбить сливочное масло с сахарной пудрой, ванилью, молоком в пышный светлый крем.
