Сохрани и приготовь 📌
Ингредиенты:
Живые дрожжи — 20 г
Вода — 250 мл
Сахар — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Масло оливковое (в тесто) — 1 ст. л.
Масло оливковое (в начинку) — 2 ст. л.
Мука — 500 г
Твердый сыр — 150 г
Яйца (в начинку) — 1 шт.
Яйца (для смазывания пирога) — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Помидор — 500 г
Куриное филе — 300 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Сладкий перец — 2 шт.
Кунжут — 1 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Приготовление:
1. Дрожжи растворить в теплой воде, добавить сахар и немного муки, размешать и оставить минут на 10.
2. Добавить соль, масло, муку, замесить мягкое, эластичное тесто.
3. Переложить тесто в чашу и убрать в теплое место. Тесто должно увеличиться в 2 раза.
4. Курицу нарезать полосками. Лук нарезать полукольцами, перец — соломкой. С помидоров снять кожицу и нарезать кубиком. В сковороде разогреть масло. Обжарить лук до прозрачности. Затем добавить перец, обжаривать еще 3 минуты.
5. Добавить помидоры и тушить, пока соус не загустеет.
6. В конце добавить соевый соус. соль, перец по вкусу. По желанию можно добавить немного сахара. Добавить курицу, перемешать и снять с огня.
7. Сыр натереть на крупной терке, добавить яйцо, перемешать.
8. Подошедшее тесто разделить на 2 части, одна немного больше другой. Меньшую часть раскатать в круглый пласт и выстелить дно формы. Вторую часть раскатать в длинный прямоугольник. Длина прямоугольника должна быть равна длине окружности формы. Выложить на прямоугольник сырную начинку, свернуть длинный рулет.
9. Выложить рулет в форму, формируя бортик.
10. В центр выложить начинку.
11. Смазать верх пирога яйцом и посыпать кунжутом.
12. Духовку разогреть до 200 ºС. Печь пирог примерно 30–40 минут. Подавать можно как в теплом, так и холодном виде.
Автор рецепта: lil-8888
Приятного аппетита!
-
