Ингредиенты (для 5-6 небольших котлет):
“А”:
- свиной фарш – 200 г.
- яйцо - ½ (взбить)
- катакурико (картофельный крахмал) - 1 ст. л.
- устричный соус - 2 ч. л.
- кунжутное масло - ½ ч. л.
- соль - 2 щепотки
- поджаренный кунжут - по вкусу
- перец ситими - по мере необходимости
- растительное масло - по мере необходимости
- соус понзу (по желанию)
Способ приготовления:
1. Смешиваем вместе ингредиенты “А”. Формируем из мясной смеси небольшие котлетки.
2. Посыпаем каждую котлету кунжутом, перцем ситими и картофельным крахмалом (вы так же можете добавить перец ситими в мясную смесь перед формированием котлет).
3. Нагреваем растительное масло в сковороде, обжариваем котлеты с обеих сторон до появления корочки золотисто-коричневого цвета.
4. Подаём полив соусом понзу.
* Свиные котлеты с кунжутом и перцем ситими отлично подходят для бэнто.
