ИНГРЕДИЕНТЫ:
филе кальмара 5 шт.
масло растительное 5 ст.л.
соус соевый 3 ст.л.
уксус столовый 9% 2,5 ст.л.
кунжут 2 ст.л.
сахар 1/2 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
паприка молотая 1/4 ч.л.
чеснок 5 зубчиков
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Подсоленную воду довести до кипения, опустить в нее на 10 секунд тушки кальмаров, вынуть шумовкой, дать остыть, нарезать на кольца толщиной примерно по полсантиметра. Нагреть сухую сковороду, высыпать семена кунжута, помешивая поджарить до золотисто-соломенного цвета.
2.Влить на сковороду масло, уксус, добавить специи, измельченный чеснок, соевый соус, прогреть полученный маринад. Снять его с плиты и залить колечки кальмаров. «Хе» из кальмаров в соевом соусе остудить, а потом поставить в холодильник часов на 10, блюдо подавать холодным.
