Ингредиенты:
Мягкий творог 400 г
Яйцо куриное 2 шт.
Сахар 80 г
Мука 20 г
Сливки 200 мл
Соль щепотка
Ванильный сахар 1 пакетик
Голубика 350 г
Масло сливочное 30 г
Панировочные сухари 50 г
Способ приготовления:
Отделить белки от желтков. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену.
Смешать мягкий творог со сливками, сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яичные желтки и муку, продолжая взбивать. Затем выложить в приготовленную массу взбитые яичные белки и аккуратно перемешать.
Далее добавить в творожную массу 300 г голубики, оставив остальные ягоды для украшения. Перемешать.
Форму для выпечки смазать сливочным масло и присыпать панировочными сухарями. Выложить творожную массу в форму.
Запекать в предварительно разогретой до 200С духовке 30-35 минут.
Подавать запеканку теплой или полностью остывшей, посыпав оставшимися ягодами и сахарной пудрой.
