ИНГРЕДИЕНТЫ
ТЕСТО:
Мука - 100 гр
Манная крупа - 150 гр
Сахар - 170 гр
Растительное масло - 150 мл
Кокосовая стружка - 75 гр
Кефир - 210 гр
Яйцо - 1 шт
Ванилин - щепотка (или ванильный сахар - 1 ч.л.)
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Соль - щепотка
Куркума - 1/4 ч.л.
СИРОП:
Вода - 100 мл
Сахар - 1/2 ст. (стакан 200 мл)
Сок лимона - 3 ст.л.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
Кокосовая стружка - 15-25 гр (для украшения)
Сливочное масло - 10-15 гр (для смазывания формы)
Мука или манка (для посыпки формы)
КАК ПРИГОТОВИТЬ
ТЕСТО:
Смешиваем жидкие ингредиенты: кефир,яйцо, растительное масло.
Отдельно смешиваем все сухие ингредиенты: просеиваем муку, манку, сахар, кокосовую стружку, ванилин, разрыхлитель и куркуму.
Объединяем обе смеси и тщательно все перешиваем.
Форму смазать сливочным масло и посыпать манкой или мукой ("французская рубашка") и вылить тесто.
Выпекаем при 180С ~ 40 минут.
СИРОП:
В кастрюле смешиваем воду, сахар и лимонный сок. Доводим до кипения и варим еще минуты 2.
Готовый пирог достаем из духовки, нарезаем на квадраты и поливаем сиропом. Сверху посыпаем кокосовой стружкой и даем остыть!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
-
