Рецепт быстрой закуски из сыра моцарелла. Сыр желательно заранее вынуть из холодильника, чтобы он прогрелся до комнатной температуры.
Сохрани себе 📌
Ингредиенты:
Мини-моцарелла — 200 г
Мука — 0,5 стак.
Вчерашний батон, нарезанный — 0,5 шт.
Растительное масло — для фритюра
Для кляра:
Яйца — 2–3 шт.
Молоко — 2–3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Моцареллу вынуть из рассола, обсушить.
2. Батон измельчить в блендере до состояния крошки.
3. Взбить в миске яйца с молоком, солью и перцем.
4. Муку просеять через сито в тарелку, обвалять в ней моцареллу. Окунуть шарики в яичную смесь, а затем обвалять в хлебных крошках. Еще раз повторить слой кляра и панировки.
5. Разогреть в сотейнике растительное масло. Аккуратно опустить часть сырных шариков в масло и обжарить до золотистого цвета.
6. Готовые шарики вынуть металлической шумовкой и выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
7. Подавать шарики из моцареллы сразу после приготовления вместе с овощами, зеленью и кетчупом.
Приятного аппетита!
