- Ингредиенты:
Бисквит:
4 яйца,
3 ст. ложки сахара,
5,5 ст. ложек муки,
1/2 ч. ложки разрыхлителя,
щепотка соли,
цедра лайма или лимона,
ванильный экстракт - 1 ч. ложка.
Зеленый слой:
900 мл. зелёного сока, пакетированного с мякотью,
3 пакета сливочного пудинга с сахаром (по 40 г.).
Белый слой:
500 мл. сливок 30%,
1 ст. ложка сахарной пудры,
2 желе крыжовника.
Верх:
4 киви,
1 зелёное желе растворить в 250 мл.
Дополнительно:
9 бисквитных печений с мармеладом.
- Как приготовить:
Бисквит:
Взбить яйца с сахаром до пышной массы.
Добавить просеянную муку, разрыхлитель, соль, цедру лайма и ванильный экстракт. Аккуратно перемешать лопаточкой и перелить в подготовленную форму.
Выпекать при температуре 180С градусов около 30 минут до так называемой "сухой палочки".
Достать бисквит из духовки, остудить в форме. Затем вынуть и дать "настояться" 4-6 часов.
Зелёный слой:
Половину сока влить в кастрюлю и нагреть, пока не закипит.
Вторую половину сока смешать с пудингом. Залить смесь в кипящий сок, перемешать. Готовить не прекращая смешивания, пока смесь не загустеет. Готовый крем вылить на бисквит, разровнять и поставить холодильник.
Белый слой:
Желе развести в 250 мл. горячей воды. Оставить полностью остыть. Взбить сливки с сахаром до жёстких пиков. Остывшую смесь желе соединить со взбитыми сливками.
Распределить половину крема затем слой печенья на расстоянии друг от друга и накрыть второй половиной крема, разровнять и поместить в холодильник в течение приблизительно 1 часа.
Верх:
Когда крем застынет, украсить верх либо ломтиками киви или печеньем и залить загустевшим желе (растворить 1 пакет зелёного желе в 250 мл. горячей воды) торт поместить в холодильник на несколько часов.
