📝 Ингредиенты:
• Жирные сливки - 4 ст.л.
• Тёмный шоколад - 500 г.
• Молоко - 6 ст.л.
• Мука - 200 г.
• Сливочное масло (размягчённое) - 130 г.
• Яйца - 6 шт.
• Сахарная пудра - 110 г.
Для оформления:
• Мёд - 100 мл.
• Измельчённые орехи
• Кукурузные хлопья
• Изюм (у меня не было)
• Шоколадные яйца
• Другой декор по желанию
Приготовление:
- Измельчите шоколад. Половину шоколада смешайте с молоком, растопите на водяной бане, затем немного остудите.
- Отделите белки от желтков.
- Смешайте сливки с маслом и половиной порции сахарной пудры, взбейте миксером до воздушной массы. Не переставая взбивать, введите шоколадную массу, муку и яичные желтки.
- Взбейте белки с оставшейся сахарной пудрой, введите в общую массу, перемешайте круговыми движениями – снизу вверх.
- Выложите тесто в разъёмную круглую форму, смазанную маслом.
- Поставьте в предварительно разогретую до 170 °С духовку.
- Корж будет готов через 60-70 минут, проверьте его готовность деревянной палочкой. Остудите.
- Растопите оставшийся шоколад, смажьте торт со всех сторон. Смешайте в шоколадной глазури орехи, изюм, мед и кукурузные хлопья. Выложите массу в виде «гнездышка» на торт. Украсьте шоколадными яйцами. Дополнительно можно декорировать торт цветами из мастики или любыми другими пасхальными фигурками (у меня здесь всего несколько яиц, а к ним фигурки цыплят, M&M's, вафельные цветы и кондитерская посыпка. Но можно брать шоколадные яйца разных размеров, в глазури, и заполнить ими всё гнездо).
