ДОБАВЬТЕ СЕБЕ НА СТЕНКУ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ РЕЦЕПТ!
Ингредиенты
2ст. риса басмати
2 филе куриной грудки
0,5ст. натурального йогурта
3,5-4ст. куриного бульона
3ст.л. порошка карри
1/4ч.л. молотой корицы
3ст.л. сливочного масла
1 луковица
2-3ст.л. изюма
1ст.л. измельченного чеснока
1ст.л. измельченного корня имбиря
2ст.л. нарезанной кинзы (для нелюбителей кинзы - петрушки)
соль
зелень кинзы и миндаль для подачи
Способ приготовления:
1. Куриное филе нарезать небольшими кубиками. Положить в миску, добавить йогурт, карри и корицу. Перемешать и оставить мариноваться на 1-4 часа.
Рис хорошо промыть и замочить в воде минут на 30.
В сковороде разогреть масло, положить лук и обжарить его на среднем огне минут 7-8.
2. Добавить чеснок и имбирь. Перемешать и готовить 2 минуты.
Добавить курицу вместе с маринадом, посолить. Перемешать. Готовить на среднем огне минут 6-7, помешивая.
3. Добавить рис.
Залить горячим бульоном, перемешать. Готовить минут 20-25, до полного впитывания воды.
Добавить промытый изюм.
4. Добавить кинзу. Перемешать и дать настояться минут 10.
Миндаль нарезать пластинками, зелень измельчить. Посыпать зеленью и орехами рис и подавать.
