Ингредиенты:
1. кальмары (700 г замороженных или 450 г охлажденных)
2. соевый соус (2,5 столовые ложки)
3. сахар (2 столовые ложки)
4. кочукару (1 столовая ложка)
5. перец-чили (1 шт)
6. морковь (1 маленькая штука)
7. чеснок (5 зубчиков)
8. лук (1 шт)
9. зеленый лук (1 небольшой пучок)
Приготовление:
Помойте, подсушите кальмары и нарежьте на соломку. Тонко нарежьте морковь, а зеленый лук на ломтики 7 см. Измельчите чеснок, лук, перец-чили. В миске перемешайте чеснок, сахар, кочукару и соевый соус. Разогрейте сковороду с растительным маслом на большом огне. Готовьте овощи в следующем порядке: морковь, лук, зеленый лук, перец-чили 2 мин. Добавьте кальмары и острую пасту и жарьте еще 3 минуты. По желанию добавьте в кунжутное масло и подавайте на стол.
