Ингредиенты:
Куриные бедра без кожи и костей 700 г
Масло оливковое 4-5 ст. л.
Чеснок 3 зубчика
Тмин молотый 2 ч. л.
Перец чили молотый по вкусу
Соль, перец по вкусу
Кукурузные лепешки 12 шт.
Авокадо 1 шт.
Лук красный небольшой 1 шт.
Кинза небольшой пучок
Мексиканский соус по желанию
Лайм 2 шт.
Способ приготовления:
Смешать в небольшой емкости сок одного лайма, очищенный и выдавленный чеснок, оливковое масло, тмин, чили, соль и перец.
Поместить курицу в полиэтиленовый пакет и полить приготовленным соусом. Завязать пакет. Мариновать курицу минимум час, но лучше оставить на ночь.
Готовить курицу на разогретом гриле 4-5 минут с каждой стороны. Переложить курицу на тарелку, накрыть фольгой и оставить еще на 4-5 минут.
Нарезать курицу средними кубиками и выложить на кукурузные лепешки. Добавить очищенный и нарезанный кубиками красный лук, а также нарезанную мякоть авокадо.
Посыпать нарубленной кинзой и украсить дольками лайма. По желанию добавить острый мексиканский соус.
