ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Фасоль Лобио 2 горсти (замороженная)
• Зеленый горошек 1 горсть (замороженный)
• Морковь ½ шт.
• Соль белокаменная 1ч.л. без горки
• Асафетида ½ ч.л.
• Молотый кориандр ½ ч.л.
• Фенхель щепотка
• Масло любое для обжаривания (я использую кукурузное)
• По желанию, можно добавить листья шамбалы.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Помыть фасоль и зеленый горошек, дать стечь воде.
2. В разогретое масло добавить специи и обжарить около 30 секунд.
3. Добавить фасоль и морковь (натертую на мелкой терке). Перемешать и накрыть крышкой. Тушить на умеренном огне, чтобы фасоль не зажаривалась.
4. Через 7-10 минут (фасоль должна почти приготовится) добавить горошек, перемешать. Накрыть крышкой и тушить до готовности (это еще несколько минут).
5. Блюдо готово. Хорошо сочетается с рисом «Жасмин».
Приятного аппетита!
