Из кочана капусты вырезать кочерыжку, отварить капусту в подсоленной воде, разобрать на листья, срезать с них утолщения (я прямо в кастрюле, пока капуста варится, вилкой разбираю листочки, кочерыжку вырезать обязательно, тогда листочки будут хорошо отходить и не рваться).
Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
Морковь вымыть, очистить и натереть на терке.
Обжарить лук и морковь на растительном масле до прозрачности лука. Рис отварить до полуготовности (я рис залила кипятком и оставила на "подогреве" на 1 час..
Соединить вместе фарш, рис, обжаренный лук, добавить соль и перец. Перемешать.
На каждый капустный лист положить подготовленный фарш и свернуть капустный лист конвертиком.
Голубцы сложить в чашу мультиварки, залить водой, смешанной с томатной пастой, посолить, поперчить + добавила оставшуюся обжарку.
Готовлю на "тушении" 1,5 часа.
