Заварной крем? Сгущенное молоко? Абрикосовый джем? Какую же начинку выбрать для торта на праздник? Удивите всех вокруг — приготовьте торт-сюрприз со сладостями вместо традиционной начинки. Конфетки, драже, мини-батончики… Поверьте, такой десерт гости запомнят надолго!
Поделись рецептом с друзьями 📌
Ингредиенты:
Куриное яйцо — 8 шт.
Сливочное масло к. т. — 200 г
Пшеничная мука — 300 г
Кукурузный крахмал — 200 г
Сметана 26% — 400 г
Сахарный песок — 400 г
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 40 г
Ванильный сахар — 40 г
Молоко — 30 мл
Кондитерская посыпка — по вкусу
Сладости — по вкусу
Для крема:
Жирные сливки (охлажденные) — 300 мл
Сахарная пудра — 100 г или по вкусу
Приготовление:
1. Просейте 150 г муки с 20 г разрыхлителя и 100 г крахмала.
2. Взбейте 4 яйца с добавлением 200 г сахара, ½ ч. л. соли и 20 г ванильного сахара.
3. Добавьте 200 г сметаны, 100 г масла, 15 мл молока и взбейте до однородности.
4. Не прекращая взбивать, введите частями сухую смесь.
5. Тесто влейте в подготовленную форму.
6. Выпекайте при 175°C 50–60 минут или до готовности.
7. Повторите процедуру с оставшимися ингредиентами.
8. Извлеките заготовки из форм и дайте остыть.
9. Удалите часть мякиша в центре каждой заготовки.
10. Заполните полость сладостями.
11. Взбейте сливки с добавлением сахарной пудры.
12. Смажьте заготовки кремом (по краям) и скрепите между собой.
13. Смажьте поверхность торта кремом и охладите (15 минут).
14. Повторите процедуру и украсьте торт посыпкой.
Приятного аппетита!
