Турецкие печенья (курабие) на самом деле просты в приготовлении), в Турции огромное разнообразие сладких блюд - эти печеньки весьма популярны среди турецких домохозяек.
Невероятно простое и очень вкусное печенье. Если у вас гости на пороге и вам нужно срочно печенье к чаю, то за 20 минут вы сможете его легко приготовить
НАДО:
Для теста
200 гр сливочного масла (комнатной температуры), можно взять маргарин
1 яйцо
200 гр крахмала (любой, я брала картофельный - в печенье запаха не ощущается, так как там есть корица и она перебивает все запахи)
3 ст л сахара
8 гр ванильного сахара (я использовала ванильный экстракт)
3-4 ст л муки с горкой (смотрите по тесту, оно должно перестать липнуть к рукам, много муки не кладите)
Для посыпки
100 гр сахара + 1 ч л корицы (смешиваем и получаем посыпку)
ГОТОВИМ:
Духовку разогреть до 180 С
1. Слегка взбиваем масло миксером, потом добавляем сахар, яйцо и ваниль - еще раз все взбиваем миксером
2. В полученную массу добавляем крахмал и последний раз взбиваем
3. Добавляем муку и замешиваем тесто
4. Из теста раскатываем руками тонкую колбаску и режем ее на кусочки (раскатываем без муки, на чистом столе)
5. На пергамент выкладываем печенье и выпекаем 10-13 мин - до слегка золотистого цвета (пергамент ни чем не смазываем)
6. Сразу же горячие печенья обваливаем в посыпке. ГОТОВО
Храним в контейнере добавив туда остатки посыпки
