Ингредиенты на 4 порции:
700 г говяжьей вырезки
400 г шампиньонов
1 крупная луковица
2 зубчика чеснока
1 маленький острый перчик
1 средний лайм
1 ст.л. меда
50 мл соевого соуса
1 ч.л. кукурузного крахмала
Состав
Говядину нарезаем на небольшие тонкие кусочки. Луковицу режем перьями или полукольцами. Шампиньоны толсто нарезаем пластинками. Мелко рубим чеснок и острый перец.
В воке или глубокой сковороде разогреваем на сильном огне 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем говядину до румяной корочки, по минуте на заход. Перекладываем на тарелку.
Немного уменьшаем нагрев, кладем лук и жарим, постоянно помешивая, 1-2 минуты. Добавляем перец и чеснок.
Жарим, помешивая, 10 секунд. Добавляем грибы.
Жарим, помешивая, 2-3 минуты. Возвращаем в вок мясо, кладем мед, вливаем сок лайма и смешанный с крахмалом соевый соус. Готовим, помешивая, около минуты, пока соус не загустеет.
Снимаем с нагрева и подаем.
Приятного аппетита!
