Ингредиенты:
Яйцо (для бисквита) - 3 шт;
Ряженка (для бисквита) - 250 мл;
Сметана (для бисквита) - 3 ст.л.;
Сахар (для бисквита) - 200 г;
Разрыхлитель (для бисквита) - 3 ч.л.;
Мука (для бисквита) - 320 г;
Зефир (для бисквита) - 6 шт;
Ванильный сахар (для бисквита) - 1 пакет.;
Зефир (для крема) - 3 шт;
Сливки 33% (для крема) - 500 г;
Желатин (для крема) - 2 ст.л.;
Сливочное масло (для смазки чаши) - 20 г;
Шоколад (для украшения) - 100 г;
Розочки вафельные (для украшения) - 3 шт;
(Шаг №1)
Яйца взбить с сахаром до увеличения объема в три раза. Добавить ванильный сахар и взбивать до исчезновения крупинок. В смесь добавить ряженку и сметану. Взбивать в течение одной минуты. Муку с разрыхлителем аккуратно вмешать в тесто при помощи лопатки. В последнюю очередь вмешать мелко нарезанный зефир. Смазать сливочным маслом чашу мультиварки и вылить в нее тесто. Выпекать в режиме "Выпечка" 65+20 минут. После звукового сигнала мультиварку выключить, но крышку не открывать еще 10 минут. Вынуть бисквит из мультиварки при помощи контейнера для пароварки.
(Шаг №2)
Залить сливками мелко порезанный зефир и оставить на 20-30 минут. Желатин залить 50 мл холодной воды и оставить на полчаса. Сливки с зефиром взбить до твердых пиков. Желатин распустить на водяной бане, немного их остудить и влить в зефирно-сливочную смесь. Перемешать.
(Шаг №3)
Бисквит разрезать на 4 коржа.
(Шаг №4)
Каждый корж промазать кремом.
(Шаг №5)
Распределить крем по бокам и верху торта и украсить его шоколадом и вафельными розочками.
(Шаг №6)
Приятного аппетита!
