Продукты (на 8 порций)
Для коржа :
Печенье "Орео" - 300 г
Шоколад мятный - 50 г
Масло - 75 г (комнатной температуры)
Для крема:
Маршмеллоу - 300 г
Молоко - 175 мл
Мятный ликер - 2 ст. л. (или 1/2 ст. л. мятной эссенции)
Белый шоколад - 180 г
Сливки 33% - 500 мл
Зелёный кондитерский краситель - 5 капель
Какао-ликёр - 1 ст. л. (я не добавляла)
У крема должен быть только намёк на зелёный цвет, поэтому не следует добавлять много красителя.
1. В процессоре измельчаем печенье и шоколад, добавляем масло, хорошо перемешиваем, тонким слоем распределяем массу по поверхности разъёмной формы (22 см) и ставим в холодильник.
2. Маршмеллоу, белый шоколад растворяем в молоке на слабом огне и быстро остужаем. Пока масса остывает, взбиваем сливки с мятным и какао ликёрами или эссенцией и красителем до густого крема. Добавляем массу с маршмеллоу в крем, продолжая взбивать (не долго, крем может расслоиться).
3. Перекладываем крем в форму с основой и ставим обратно в холодильник на 6-8 часов, можно на ночь.
Перед подачей на стол украшаем торт белым или чёрным шоколадом!
