ИНГРЕДИЕНТЫ:
ОСНОВНЫЕ
овсяное печенье 300 г
сливочное масло 100 г
творог 9% 1 кг
сахар 250 г
лимоны 1 шт.
апельсины 1 шт.
Сахар ванильный Dr. Oetker 1 упаковка
яйца куриные 4 шт.
яичные желтки 2 шт.
сметана 20% 100 мл
пшеничная мука 2 ст. л.
Пудинг с ванильным вкусом Dr. Oetker или Пудинг с натуральной ванилью Dr. Oetker 1 упаковка
ДЛЯ ДЕКОРА
Глазурь сахарная зеленая (или желтая) Dr. Oetker 1 упаковка
Жемчужинки золотые Dr. Oetker 1 упаковка
Жемчужинки бело-розовые Dr. Oetker 1 упаковка
фисташки 20 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Подготовка: Приготовить форму для выпечки торта и плотно обернуть ее алюминиевой фольгой. Сначала обернуть дно формы, потом присоединить стенки и обернуть фольгой всю форму снаружи.
Духовку предварительно разогреть.
Верхний/нижний жар: до 180°С.
2. Для нижнего слоя творожника: измельчить зерновое печенье в блендере и тщательно перемешать его с мягким маслом до получения однородной консистенции. Полученную массу переложить на дно формы. Поставить форму в холодильник приблизительно на полчаса.
3. Творог, сахар, лимонную и апельсиновую цедру взбить с помощью миксера до однородной пышной массы. Вмешать лимонный и апельсиновый сок (половины лимона и половины апельсина), ванильный сахар, сметану, яйца и желтки. В небольшой посуде перемешать муку с пудингом, добавить полученную смесь к творожной массе и еще раз тщательно перемешать.
4. Выложить готовую творожную массу поверх ранее подготовленного нижнего слоя творожника. Накрыть творожник алюминиевой фольгой и выпекать в предварительно разогретой духовке 60 минут.
5. Творожник оставить остывать в духовке с приоткрытой дверцей.
Остывший творожник поставить в холодильник на ночь.
6. Декор: Перед подачей на стол извлечь творожник из формы, украсить зеленой (желтой) глазурью, фисташками и жемчужинками. Глазурь приготовить согласно инструкции на упаковке.
