🔸на 100грамм - 48.6 ккал🔸Б/Ж/У - 3.79/1.68/4.27🔸
Ингредиенты:
Молоко 1% - 2 л
Кефир 1% - 1 л
Яйца - 4 шт
Соль - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Молоко с кефиром ставим на плиту разогреваться и тем временем взбиваем яйца с солью. В теплую кефирно-молочную смесь вводим яйца все время помешивая. Доводим до кипения и оставляем на медленном огне на пол часа пока не отделится прозрачная сыворотка.
Застилаем дуршлаг марлей и процеживаем будущий сыр(сыворотку потом можно использовать для выпечки блинов, оладий или хлеба). Отжимаем жидкость, завязываем марлю и ставим под пресс. За 2-3 часа сыр будет готов(мы оставили на ночь, а утром перекложили в холодильник).
Добавим: в сыр можно добавить на этапе переливания в дуршлаг зелень, предварительно сваренный и измельченный сладкий перец разных цветов, вяленые томаты, перец чили и т.д. Можно не использовать яица, но с ними вкуснее.
Приятного аппетита!
