(На 100 гр. примерно 95 ккал.)
Этот рецепт морского коктейля может быть приготовлен с различными морепродуктами. Сама идея этого рецепта навеяна корейским рестораном, где этот остренький и пикантный коктейль из морепродуктов пользуется большой популярностью.
Если вы потеряли вес и не хотите набрать его снова, морской коктейль идеально подходит для этой цели.
Ингредиенты на морской коктейль: 200 г филе лосося (можно брать любую морскую красную рыбу и моллюсков), 200 г тигровых или обычных креветок, 200 г щупалец кальмаров или просто кальмаров, соль по вкусу, 3 столовые ложки оливкового масла, 100 мл белого или розового вина, 1 чайная ложка приправы для рыбы, 3 зубчика чеснока, приправа чили, 100-200 мл горячей воды.
Приготовление морского коктейля:
1. Рыбу и морепродукты очистить, промыть и нарезать на порционные кусочки;
2. В тефлоновую кастрюлю налить оливковое масло и вино. Хорошо нагреть и добавить приправу для рыбы, соус чили. Перемешать и положить в разогретый соус рыбу, кальмаров и креветок. Посыпать морепродукты солью;
3. Залить морской коктейль горячей водой и тушить 20-30 минут при закрытой крышке. Затем крышку открыть, дать воде испариться, снять коктейль с огня;
4. Заправить коктейль из морепродуктов толченым чесноком.
Морской коктейль отлично сочетается с белым или розовым сухим вином.
