📝 Ингредиенты:
Ингредиенты для бисквита:
• Яйцо – 3 шт.
• Сахар – 150 гр.
• Мука – 150 гр.
Ингредиенты для крема:
• Сливки 33-35% – 250 мл.
• Сахар (я взяла сахарную пудру) – 150 гр.
• Сыр маскарпоне – 250 гр.
Начинка:
• Свежемороженая вишня – 600 гр.
Для украшения:
• По желанию: шоколад, орехи, кокосовая стружка, фрукты, ягоды (у меня молотый фундук, красный апельсин и несколько замороженных вишенок)
📖 Приготовление:
- Вишню разморозить, слить жидкость.
- Сперва готовим бисквит. Для этого необходимо яйца взбить с сахаром до воздушной пены и добавить муку (сначала взбиваем яйца, потом постепенно добавляем сахар и, когда уже получили нужную консистенцию, аккуратно перемешивая, просеиваем муку).
- Вылить в разъёмную форму, смазанную сливочным маслом. Выпекать приблизительно 15-20 минут при температуре 180°С.
- Выложить на блюдо, полностью остудить и сверху выложить вишню.
- После этого приступаем к приготовлению крема. Для этого сливки нужно взбить с сахаром (или пудрой) до полного его растворения (пудра растворится быстрее), добавить сыр и хорошо перемешать.
- Выложить на вишню и поставить в холод на 2-3 часа. Украсить по желанию (я украсила перед тем, как поставить в холодильник).
