Ингредиенты:
2 столовые ложки масла
8 шампиньонов, мелко нарезанных
500 г куриного фарша
1 столовая ложка рубленого чеснока
1 мелко нарезанный лук-шалот
дополнительно:
измельченный арахис,
поджаренные кунжутные семечки,
листья салата
соус:
1 столовая ложка кунжутного масла,
1 столовая ложка соуса хайсин
1 столовая ложка рисового уксуса
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки устричного соуса
1,5 столовая ложка тертого имбиря
1,5 чайной ложки сахара
Приготовление:
Смешать все ингредиенты для соуса в банке с завинчивающейся крышкой.
Нагреть 1 столовую ложку масла в средней сковороде на среднем огне. Добавить грибы и обжаривать их 3-4 минут, переложить шумовкой на тарелку.
Добавить оставшуюся 1 столовую ложку масла в сковороду и обжарить лук-шалот на среднем огне в течение 1 минуты.Добавить чеснок и обжаривать до появления аромата.
Добавить фарш, хорошо перемешать, используя деревянную ложку и готовить в течение 5-7 минут. Вернуть грибы обратно в сковородку и полить уже готовым соусом. Готовить 1-2 минуты.
Разложить начинку на листья салата, посыпать арахисом и кунжутом и подавать.
-
