Ингредиенты:
1. говяжий фарш (200 г)
2. тофу (110 г)
3. лук (3 столовые ложки)
4. чеснок (1 зубчик)
5. зеленый лук
6. морковь (1 столовая ложка)
7. соль
8. соевый соус (1/2 чайной ложки)
9. перец
10. кунжутное масло (3 чайные ложки)
11. яйцо (2 штуки + белок из еще 1 штуки)
12. мука (2 столовые ложки)
13. растительное масло
Приготовление:
Нарежьте лук, морковь и измельчите чеснок. Разомните в кашу тофу. Нарежьте зеленый лук.
Перемешайте фарш, тофу, лук, чеснок, зеленый лук, морковь, соль по вкусу, соевый соус, перец, кунжутное масло и 1 яйцо. Должна получится вязкая смесь, которую лучше смешать рукой.
Слепите 16 одинаковый котлет. Обваляйте каждую котлетку в муке.
Смешайте в миске соль по вкусу, яйцо и белок.
Разогрейте растительное масло в сковороде.
Обваляйте каждую котлету в яичной смеси и перекладывайте в горячее масло. Жарьте по 1 минуте с каждой стороны, пока котлеты не приобретут коричневатую окраску. Котлетки должны получиться немного хрусткими. Корейские котлеты из мяса и тофу готовы!
